微量元素在人体内为动态表现，受饮食、疾病、生长快慢、需求量大小等因素的影响而变化，如缺锌可使孩子食欲降低、生长发育迟缓、抵抗力差等;缺铁会损害儿童智力发育，使婴幼儿易激动、淡漠、对周围事物缺乏兴趣，还可造成儿童、青少年注意力、记忆力异常等；缺钙可引发生长发育迟缓、骨骼畸形、牙齿发育不良等。

　　睡得好，长得高

　　陈光明说，人在青春期，身高会出现快速成长，身高的增长则由生长激素和性激素同时起作用。生长激素的分泌有其明显的规律性，即白天分泌较少，夜晚睡眠时分泌较多。深睡一小时以后逐渐进入高峰，一般在22时至凌晨1时为分泌的高峰期。生长激素是人下丘脑分泌的一种蛋白质，它能促进骨骼、肌肉、结缔组织和内脏的生长发育。生长激素分泌过少，极有可能造成身材矮小。如果睡得太晚，对于正在长身体的孩子来说，身高就会受到影响。

　　积极运动，好处多多

　　后天因素，最积极而又有效莫过于体育运动。体育锻炼所以能促使身材长高，一是能促进生长激素的分泌，二是加强了骨细胞的血液供应，有利于提高骺软骨的增殖能力，三是对骺软骨的增殖有良好的刺激作用。

　　运动以后生长激素分泌明显增加，但是像举重、杠铃、铅球、铁饼、体操等负重训练对身高却有负影响，而像摸高练习、上体前引、跳绳、游泳等训练会增加关节、韧带的柔韧性，有助于身高发育。
　　
　　三大长个儿食品要多吃
　　
　　每天一盒奶，骨头吸收钙
　　
　　推荐食品：奶制品

　　推荐理由：奶类是一种营养丰富的理想食品。 每100克牛奶含热能70.5千卡，蛋白质3.4克，脂肪3.7克。维生素B2、维生素A等。牛奶中的蛋白质具有人体生长发育所必需的各种氨基酸，消化率在98%以上，100克牛奶中钙含量有125毫克，且容易吸收，是人体钙质最好的来源。
　　
　　建议多吃奶酪、酸奶，注意不要用含乳饮料代替牛奶。因为含乳饮料主要成分是水。
　　
　　每天一碗豆，长高不用愁
　　
　　推荐食品：豆制品
　　
　　推荐理由：大豆是目前蛋白质含量最高、质量最好的农作物。人体自身不能合成而必须从食物中摄取的8种必需氨基酸，大豆除甲硫氨酸较少外，其余均较丰富，特别是赖氨酸含量较高，这种氨基酸含量较充足、组成又较全面的蛋白质，叫做优质蛋白质。
　　
　　每100克大豆中。含有钾1660毫克、磷532毫克、钙426毫克、镁180毫克、铁9.2毫克、锌5.07毫克、钠4.8毫克、锰2.37毫克、铜11.4毫克、硒4.22毫克以及多种维生素。尤其是大豆含钙丰富，是人体钙的一个重要来源。
　　
　　每天一顿肉，长个儿又长肉
　　
　　推荐食品：肉制品
　　
　　推荐理由：蛋、肉、鱼所含人体必需氨基酸比较完备，营养价值高，含蛋白质丰富，宜多吃。
      
　　家长要注意让孩子均衡饮食，肉类、谷类、奶及奶制品、水果蔬菜合理搭配，要避免和纠正孩子挑食、偏食等不良习惯。
　　
　　1.细嚼慢咽
　　
　　快吃食物会给胃增加负担，导致消化吸收障碍，甚至引起胃肠疾病。
　　
　　2.碳酸饮料要少喝
　　
　　有资料表明，偏爱饮用碳酸饮料的儿童有60%因缺钙影响正常发育。特别是可乐型饮料中磷含量过高，过量饮用导致体内钙、磷比例失调，造成发育迟缓。
　　
　　3.含盐分高的食品要尽量少吃
　　
　　各种腌制食品和香肠，以及熏肉等盐分较高，又是熏制食品，对胃肠黏膜有较大的刺激性，而且这类食品中维生素含量很低，对孩子成长也不利。
　　
　　4.对各种糖果、甜饮料说不
　　
　　吃糖过多会影响体内脂肪的消耗，造成脂肪堆积，还会影响钙质代谢。一些专业人士认为，吃糖量如果达到总食量的16%～18%，就可使体内钙质代谢紊乱，妨碍体内的钙化作用，影响长高。
　　
　　另一方面，营养学术语中有“虚卡路里”的说法，即毫无营养的热量。过量饮用含糖分多的饮料，会扰乱消化系统，以致影响正常进食，造成营养不良。
　　
　　5. 饭后休息一小时左右
　　
　　饭后让大脑和全身都休息一下，对消化系统的正常运转是很重要的。
　　
　　6.吃饭时少喝水
　　
　　吃饭时喝很多水会冲淡胃中的消化液，妨碍食物的消化吸收。另外，饭前喝水会降低食欲，所以要尽量避免。而饭后喝适量的蔬菜汤或牛肉汤等，会对长个有利。
　　
　　7.愉快地用餐
　　
　　在愉快的气氛中进食，脑的中枢神经也会变得积极，使得循环系统和其他器官能积极配合消化系统功能，有助于食物的消化吸收。
　　
　　8.拒绝“垃圾食品”的诱惑
　　
　　油炸食品、膨化食品、腌制食品、罐头类制品由于在制作过程中营养损失大，又使用了各种添加剂，如香精、防腐剂、色素等，虽然它们提供了大量热量，但蛋白质、维生素等营养成分却很少，长期食用这类食品，可导致儿童营养不良。